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桃花江美人窝里擂茶香

http://yiyang.cncn.com  2008-12-03  益阳旅游网
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  多年以前有部以歌唱为主的《桃花江》。 这部电影曾经盛极一时,到处有人唱着"桃花江是美人窝"的歌词,而且认为桃花江真的出美女,年轻的男士无不心中向往。笔者年轻时期去过湖南益阳,桃花江的女孩漂不漂亮没有特别注意,倒是对那儿调制的一种风味独特的擂茶屡吃不厌。虽已事隔多年,仍觉齿颊留香,颇堪回味,值得介绍一番。

  桃花江的擂茶是桃花江独具风味的茶俗。擂茶的制作相当讲究,必需备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒。擂茶时,先放茶叶,茶叶擂烂后,再放炒香的芝麻、花生和白糖。将以上几种原料擂成糊状后,再用凉开水凋匀,一碗碗盛来饮用。

  桃花江的擂茶乍看之下有点像豆浆,喝起来清甜爽口,通心润肺,真不失为消暑解酒,驱除疲劳,振奋精神的最佳饮料。一位外国旅游者喝了桃花江的擂花,连声赞道:"我跑遍了大半个地球,喝个上百种饮料,都比不上桃花江的擂茶好喝。

  谈到擂茶,桃花江还流行着这样一个故事:三国时刘备率领军队过洞庭湖,军中将士染上一种怪病,一路上病倒数千人。队伍扶病行军勉强支撑到了桃花江,再也无力前进,刘备只得下令就地驻扎,并派人四处寻医问药。医方找来不少,但均不见效。一日,一位老翁路过刘备军营,见军中将士纪律严明,很受感动,便主动献出祖传秘方"三生汤"(即生米、生姜、生茶叶)。当地老百姓找一来陶钵和木棒,并按照老翁的配料和制作方法,把生米、生姜、生茶叶捣碎,冲上开水让将士们饮用。其效果果然十分灵验,有病的迅速康复,无病的不再感染。

  "三生汤"为何有这般奇效?用中药的观点解释,生米能润肺止火,生姜能理脾解毒,生茶叶能提神化倦,三味相和,便有导经理脾,清热解暑之功效。世世代代生活在桃花江畔的人民,为预防疾病,延年益寿,经常服用"三生汤",逐渐成为一种饮食习惯。只是随着农作物种类的不断增多,"三生汤"的原料也就不断更新,逐渐演变成了现在的擂茶。

  如今,人民生活水准提高,桃花江擂茶的内容自然也就更加高级化了。擂茶是桃茶江人民的日常饮料,桃花江擂茶的内容自然也就更加高级化了。

  擂茶是桃茶江人民的日常饮料,凡是慕名而去的旅游人士,没有不喝一碗擂茶满足好奇心的。